So lecker ist regional - Bettsäächertage Saar-Hundsrück
Ab März ist er in der Premium-Wanderregion Saar-Hunsrück wieder fast überall zu finden, der Löwenzahn, hierzulande auch Bettsäächer genannt. Auf Wiesen, an Wegesrändern und selbst in der Stadt läutet die Pflanze mit ihren charakteristischen, gezackten Blättern und der goldgelben Blüte den Frühling ein. Aber die leicht bitter schmeckende Pflanze ist zudem eine wahre Delikatesse. Passend hierzu finden vom 07. bis 22. März wieder die traditionellen „Bettsäächertage Saar-Hunsrück“ statt. 13 teilnehmende Restaurants bieten dann wieder leckere Kreationen rund um das Thema Löwenzahn an. Kooperationspartner dieser kulinarischen Aktion sind der Naturpark Saar-Hunsrück sowie die Regionalinitiativen „Ebbes von Hei“ und „SooNahe“. Neben kulinarischen Leckereien finden ergänzend rund um die vielseitige Wildpflanze zahlreiche Spaziergänge und geführte Wanderungen statt, etwa eine Wildwasserwanderung durch die Steinberger Wälder, eine Frühjahrswanderung mit kulinarischem Abschluss auf der Traumschleife Bärenbachpfad in Baumholder, eine Halbtageswanderung auf dem Georgi-Panoramaweg Weiskirchen, der 3. Perler Kräuterspaziergang mit gemeinsamen Kocherlebnis oder in Zusammenarbeit mit Haus Saargau eine kulinarische Bettsäächerwanderung des Naturpark Saar-Hunsrück in Wallerfangen-Gisingen. Alle teilnehmenden Restaurants mit Blick in die Speisekarte und Veranstaltungen finden sich online unter www.saar-hunsrueck-steig.de/kulinarik.
Einen Überblick bietet die Broschüre „Kulinarischer Jahreskalender 2020 der Genussregion Saar-Hunsrück“ mit Adressen der Restaurants und regionalen Lieferanten, Veranstaltungen und Rezepten. Sie ist kostenfrei erhältlich beim Wanderbüro Saar-Hunsrück unter Tel. 06872 9018100 oder per Mail an info@saar-hunsrueck-steig.de, bei allen beteiligten Tourist-Informationen in der Premium-Wanderregion Saar-Hunsrück, in allen Infozentren und Infostellen des Naturparks Saar-Hunsrück sowie bei allen beteiligten Gastronomen. Gerne kann die Broschüre auch auf Anfrage versandt werden.
Hotel-Restaurant Roemer in Merzig, Weinhotel Klostermühle in Ockfen, Hochwälder Brauhaus in Losheim am See, Hotel-Restaurant St. Erasmus in Trassem, Maison au Lac in Losheim am Stausee, Seehotel Losheim am See, Parkhotel Weiskirchen, Restaurant La Küsine in Losheim am See, Gasthaus-Metzgerei-Pension Maßem in Schillingen, Hotel zur Saarschleife in Metlach-Orscholz, Hotel-Restaurant Parkschenke Simon in Nonnweiler, Hotel-Restaurant Zum Stern Baumholder, Wendelinushof Hofküche in St. Wendel.